Bärlauchkäse

  • 150g Schafkäse (Feta)
  • 3 EL Naturjoghurt
  • 2 EL Sauerrahm
  • 100 g Bärlauchblätter
  • Saft einer halben Biozitrone
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 3 EL Pinienkerne zum Bestreuen

Schafkäse mit einer Gabel zerdrücken. Joghurt, Sauerrahm und fein gehackte Bärlauchblätter untermischen. Mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten – auskühlen lassen und auf den Aufstrich streuen.