Bayrisch Kraut

  • 1 kleiner Kopf Weißkraut
  • 1 EL Fett
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Zucker
  • 1/8 l Weißwein oder Most
  • Salz, Kümmel
  • evtl. Selchspeck

Fein geschnittene Zwiebel und Zucker in Fett goldbraun rösten, mit Weißwein ablöschen und das nudelig geschnittene Kraut dazugeben. Mit Salz und Kümmel würzen, evtl. Speck dazu geben und bei mittlerer Hitze weich dünsten.