Estragondressing

2-3 Stängel Estragon
1 kleine Knoblauchzehe
2 EL Zitronensaft
1 TL Lustenauer Senf
Salz, Pfeffer
1 Prise Zucker
5 EL Sonnenblumenöl

Estragon und Knoblauch fein hacken und mit den restlichen Zutaten in ein Schraubverschlussglas geben und durch schütteln gut emulgieren.