Fenchel-Apfel-Salat

1 Fenchelknollen
1 Apfel
3EL Naturjoghurt
1EL Öl
Saft einer Zitrone
Salz, Pfeffer
Etwas Honig
1-2 EL Sonnenblumen- oder Kürbiskerne

Aus Joghurt, Öl. Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Honig ein Dressing zubereiten. Den Fenchelknollen sowie den Apfel in feine Streifen schneiden und gut mit dem Dressing vermischen. Vor dem Servieren Sonnenblumen- bzw. Kürbiskerne darüber streuen.