Geschmorte Steckrüben

  • 1 große Steckrübe
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 kleine Zehe Knoblauch
  • 1 walnussgroßes Stück Butter
  • 1 schwache Prise zucker
  • Hühner- oder Gemüsebrühe

Die geschälte Steckrübe in gleichmäßige Stücke schneiden und zusammen mit Butter, Zwiebeln, Knoblauch und Zucker in einen Topf geben. Mit Hühner- oder Gemüsebrühe gut aufgießen, sodass die Steckrüben damit bedeckt sind. Das Ganze zum Kochen bringen um dann die Hitze wieder zu reduzieren. Den Topf mit dem Deckel verschließen und rund 20min köcheln lassen, dann den Deckel entfernen und kräftig aufkochen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.