Honig-Senf-Pastinaken

40-50g Pastinaken
1 EL Olivenöl
3 TL Honig
3 TL Süßer Hausmachersenf

Das Olivenöl in einer Bratform im auf 200°C vorgeheizten Backrohr erwärmen. In der Zwischenzeit die in geschälten und Stifte geschnittenen Pastinaken rund 4 min in kochendem Wasser kochen. Abtropfen lassen und in das heiße Öl geben. Die Pastinakenstifte 30-40 min im Ofen zart garen.
Zwischenzeitlich immer wieder wenden. Honig und Senf zu einer Marinade verrühren und mit den zarten Pastinakenstiften vermischen. Für weitere 5-10 min in den Ofen geben.