Kartoffelaufstrich mit Paprika

  • 4 Kartoffeln (mehlig)
  • 1 Zwiebel
  • Je ½ grüne und rote Paprikaschote
  • ½ Bund Schnittlauch
  • 4-5 EL Sauerrahm
  • Salz, Pfeffer

Kartoffeln kochen, schälen und heiß durch die Kartoffelpresse drücken. Zwiebeln fein hacken, Paprika klein würfeln. Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Alle Zutaten miteinander verrühren und kräftig abschmecken.