Käse-Kartoffellaibchen

  • 750 g Kartoffeln, am Vortag in der Schale gekocht und fein gerieben
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 50 g Sauerrahm
  • 50 g Weizen- oder Dinkelgrieß
  • Salz, Pfeffer
  • gemahlene Muskatnuss
  • 125 g Hartkäse, fein gerieben
  • frische Petersilie, fein gehackt
  • 1 Ei
  • Pflanzenöl

Geriebene Kartoffeln in großer Schüssel mit den übrigen Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Kleine Laibchen Formen und in Öl herausbacken.

Salat und diverse Dips passen super dazu!