Paprikaschaumsuppe

  • 2 rote Paprika
  • 2 gelbe Paprika
  • 2 Kartoffeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Gemüsesuppenwürfel
  • 1 Rama Cremefine oder Créme fraiche
  • Salz, Pfeffer, Chili

Paprika vom Innenleben befreien und würfelig schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls kleinwürfelig schneiden, Kartoffeln und Paprika mit den Knoblauchzehen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.

Nach dem Aufkochen auf kleiner Flamme ca. 25 Min. köcheln lassen.

Dann den Suppenwürfel und die Rama Cremefine dazugeben und mit dem Stabmixer schaumig pürieren.

Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken und servieren.

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