Pastinaken-Kürbis-Küchlein

  • 300g Pastinaken
  • 200g Kürbis oder Kartoffeln
  • 4 Eier
  • 2 EL Olivenöl
  • 40g Parmesan
  • 1 Prise Curry
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  • Butterschmalz

Gemüse dünn schälen und fein reiben.
Das geriebene Gemüse mit Eiern, Öl
und geriebenem Parmesan vermischen und
mit den angegebenen Gewürzen abschmecken.
Kleine Küchlein formen und in einer Pfanne
mit heißem Butterschmalz bei mittlerer Hitze backen.