Rettich-Salat

  • 1 großer weißer Rettich
  • 1 Bund Radieschen
  • 1 (rote) Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
  • Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten
  • 4 EL Öl
  • Salz, Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 TL Honig
  • 1 EL Krensenf
  • 2 EL Balsamicoessig

Senf, Salz, Balsamico, Paprika in Schüssel verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Dann das Öl und den Honig unterrühren, pfeffern. Zwiebel und Schnittlauch dazu.

Rettich und Radieschen fein hobeln, mit dem Dressing vermischen und fertig.

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