Rindssteak mit Pak Choi

  • Ca 500 g Rindsfleisch zum Kurzbraten (zB Lende, Huft ,Filet)
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Pak Choi
  • 8 EL Sojasauce
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 kl Stück Ingwer, fein gehackt
  • 1 Chilischote, entkernt und fein gehackt
  • Saft von 1 Limette

Pak Choi in „Scheiben“ schneiden, in Salzwasser weich kochen.

Steaks nach Geschmack in einer sehr heißen Pfanne oder auf dem Grill braten, kurz ruhen lassen.

Sojasauce mit Knoblauch, Chili, Ingwer und Limettensaft vermischen, die noch heißen Steaks in diese Mischung legen.

Steaks dann aufschneiden und auf Pak Choi und mit Marinade beträufelt anrichten.

Dazu schmecken Ofenkartoffeln mit Sauerrahm oder Brot (dann ist die Portion für 4 Personen aber eher eine Vorspeise).

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