Rucola-Obazda

  • 200 g Brie
  • 500 g Frischkäse
  • 50 g Rucola
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • Zucker

Frischkäse und Brie in einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken. Rucola mit einem Schuss Olivenöl pürieren und unter den Käse geben. Am besten mit der Hand zu einer richtig cremigen Masse kneten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.