Steckrüben-Gemüse

  • 1EL Schweineschmalz
  • 1 mittlere Zwiebel
  • ca. 2dl Wasser
  • Salz, Pfeffer, Knoblauch
  • 1EL Mehl
  • ca. 800g Steckrüben

Feingehackte Zwiebel in Fett goldgelb anrösten, Wasser und die in Würfel geschnittenen Rüben dazugeben. Auf kleiner Flamme kochen. Zuletzt die Flüssigkeit mit etwas Mehl eindicken.

In den Rüben mitgekochtes Selchfleisch schmeckt hervorragend.