Steckrüben-Karotten-Kartoffelpüree

  • 750g Steckrüben
  • 300g Karotten
  • 300g Kartoffeln
  • 40g Butter
  • Muskatnuss, Salz, Pfeffer

Steckrüben, Karotten und Kartoffeln schälen und in ca. gleichgroße Würfel schneiden. Gemeinsam weich garen. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, Butter hinzufügen und mit einem Schneebesen schlagen, bis das Püree luftig wird. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.