Superschnelle Spaghetti

  • 450 g Spaghetti (oder Linguine, Spaghettini, Tagliatelle)
  • 300 g Cocktailtomaten
  • 2 Handvoll Basilikum- oder Majoranblätter, frisch und gehackt
  • Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 EL Balsamico, weiß oder rot
  • Salz, Pfeffer

Nudeln im Salzwasser bissfest kochen. Tomaten halbieren und mit Kräutern, Olivenöl, Knoblauch und Essig in eine große Schüssel geben, vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Gekochte Nudeln direkt nach dem Abseihen in die Schüssel mit der Tomatenmischung geben, alles nochmals durchmischen und dann gleich anrichten.

Auch gut dazu: Mozzarellawürfelchen, Parmesan, Chili …

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